Quelle surrenali sono ghiandole complesse, di forma triangolare, collocate sopra i reni e deputate alla produzione di numerosi ormoni. Sono loro che producono, nella loro parte più interna, le catecolamine, cioè l’adrenalina, la noradrenalina e la dopamina, ma anche, nella corticale (la parte più esterna delle ghiandole surrenali) altri ormoni fondamentali, come il cortisolo, l’aldosterone e gli androgeni.

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